Το αέριο δίνει τη λύση στο σπίτι

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται στην τοποθέτηση του απορροφητήρα, καθώς για αυτού του είδους τις εστίες πρέπει να απέχει μεγαλύτερη απόσταση (τουλάχιστον 70cm), από ότι στους συμβατικούς (60cm), έτσι ώστε να μην επηρεάζει
τη συμπεριφορά της φλόγας.

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος συνιστά συσκευές αερίου
«Για εμάς τους επαγγελματίες είναι σαφώς προτιμότερο να χρησιμοποιούμε συσκευές αερίου για το μαγείρεμα. Είναι η ιδανική λύση, κυρίως λόγω του μειωμένου κόστους, καθώς τόσο το υγραέριο όσο και το φυσικό αέριο είναι πιο οικονομικά στη χρήση τους σε σχέση με το ηλεκτρικό ρεύμα. Πέραν αυτού όμως, για κάθε μάγειρα σημασία έχει να κρατά τον πελάτη του ευχαριστημένο και αυτό το πετυχαίνει με το να του προσφέρει το φαγητό στην ώρα του. Οι συσκευές αερίου μας βοηθούν και σε αυτό, αφού έχουν δύο μάτια, δηλαδή δύο εστίες φωτιάς που μπορούν να λειτουργήσουν ταυτόχρονα με εξίσου ικανοποιητικό αποτέλεσμα. Το πιο σημαντικό όμως είναι ότι το μαγείρεμα με αέριο κάνει το φαγητό ελαφρώς νοστιμότερο, λόγω της άμεσης επαφής με τη φωτιά. Δεν πρέπει, ωστόσο, να ξεχνάμε ότι για το μαγείρεμα σε συσκευές αερίου απαιτούνται ειδικά σκεύη με χοντρό πάτο ώστε να διατηρείται η επιθυμητή θερμοκρασία».

Η συνταγή του Δημήτρη Σκαρμούτσου:
Γαρίδες με δεντρολίβανο και αρωματικό λάδι σκόρδου
Υλικά για 4 άτομα
- 800 γρ. γαρίδες ( 8 μεγάλες) - 160 ml. ελαιόλαδο
- 8 σκελίδες σκόρδου καθαρισμένες και κομμένες στη μέση
- 2 κ.σ φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο - 4 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο - 1/2 κ.σ. μέλι
- 4 κ.γ. μουστάρδα απαλή - 2 λεμόνια το χυμό τους και το ξύσμα τους
- Αλάτι κατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το μαϊντανό και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί καλά το λάδι (περίπου 5 - 6 λεπτά), χωρίς όμως να βράσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το ελαιόλαδο να κρυώσει και να πάρει τα αρώματα από τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά. Όσο πιο πολλές ώρες το αφήσουμε τόσο πιο καλά θα αρωματιστεί το λάδι. Μετά το περνάμε από λεπτό σουρωτήρι και το βάζουμε σε ένα μπολάκι. Βάζουμε το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το μαϊντανό σε ένα μπλέντερ και τα πολτοποιούμε.
Σε ένα άλλο μπολ ενώνουμε τη μουστάρδα, το μέλι, το χυμό λεμονιού, την πάπρικα και τα ανακατεύουμε καλά.
Καθαρίζουμε τις γαρίδες από τα κελύφη, κρατάμε όμως τα κεφάλια και το κέλυφος της ουράς. Αφαιρούμε το μαύρο εντεράκι με ένα μαχαίρι.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το αρωματικό ελαιόλαδο που έχουμε φτιάξει και, μόλις κάψει, προσθέτουμε τις γαρίδες. Τις γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές και μόλις ροδίσουν, προσθέτουμε το πολτοποιημένο μείγμα του σκόρδου με τα μυρωδικά και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το μείγμα με τη μουστάρδα, το μέλι, το λεμόνι και την πάπρικα. Ανακινούμε καλά το τηγάνι να πάει παντού η σάλτσα και μετά από 2 - 3 λεπτά αποσύρουμε από τη φωτιά.


Ήρθε και κούμπωσε… με ένα κλικ
Η νέα φιάλη υγραερίου GoGas διαθέτει ειδική βαλβίδα που κάνει τη σύνδεση παιχνιδάκι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί παντού εύκολα, γρήγορα και πάντα με ασφάλεια! Το μεγαλύτερο πλεονέκτημά της, άλλωστε, είναι ότι προσφέρει στον καταναλωτή σύστημα τριπλής ασφάλειας, αφού διαθέτει ασφαλιστική βαλβίδα ροής FLV, ασφαλιστική βαλβίδα πίεσης PRV και δοχείο υψηλής αντοχής GFRM.
Ο μοντέρνος και εργονομικός σχεδιασμός της, καθιστά τη νέα φιάλη υγραερίου GoGas ιδανική για κάθε χρήση.
Με βάρος μόλις 5 kg, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα, ψήσιμο, θέρμανση, αλλά και για τον φωτισμό χώρου, με εξίσου τέλεια αποτελέσματα!
Η φιάλη GoGas διατίθεται τώρα μέσα από επιλεγμένο δίκτυο πρατηρίων των εταιρειών Shell και Avin και σε επιλεγμένα σημεία πώλησης με το σήμα της εταιρείας Coral Gas.
www.coralgas.gr
800 11 90 600